国宴八大湘菜排行榜:腊味合蒸上榜,东安鸡实至名归

文章来源:互联网作者:小编发布时间:2022-03-16 03:05:41

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国宴是招待各国各界贵宾的,所以宴席上的菜肴绝对是高标准,那么能登上国宴的菜绝对不凡,今天就来盘点一下国宴上的八大湘菜,来看看湖南菜的特别之处在哪里,你又吃过哪几样吧!

国宴八大湘菜排行榜

1. 永州东安鸡

2. 祖庵鱼翅

3. 腊味合蒸

4. 永州血鸭

5. 油辣冬笋尖

6. 板栗烧菜心

7. 五元神仙鸡

8. 吉首酸肉

1. 永州东安鸡

永州东安鸡不仅是国宴名菜,也是八大湘菜之首,并且是一道千年历史的名菜,色彩鲜艳诱人,入口又香鲜嫩爽脆,兼具了酸甜香辣多种味道,绝对是一吃就爱。

2. 祖庵鱼翅

祖庵鱼翅的食材用料就十分讲究,用鱼翅、猪肘肉和鸡肉三种肉类同时煨煮,口感丰富厚实,而且改变了以往单独烹饪鱼翅寡淡的口感,还增添了更多的蛋白质等营养。

3. 腊味合蒸

烟熏腊味是湖南地区的一种传统美食,中国十大顶级名菜之一,这道腊味合蒸顾名思义就是各种熏腊肉类的组合,有腊猪肉、腊鸡肉、腊鱼加上鸡汤和其它调味料蒸熟,咸香微甜。

4. 永州血鸭

永州血鸭是一道香辣口的菜,特别之处就在于开创性地把鸭血也加入了鸭肉菜肴中,增添了香气,还使这道菜具有了开胃凉血的营养,在当地是家家户户都会做的一道菜。

5. 油辣冬笋尖

冬笋在湖南的地区的产量很高,所以关于冬笋的吃法也相应的更多,而这道油辣冬笋尖就非常有湘西地区人民的饮食特点,笋尖经过快速煸炒既爽脆又鲜辣。

6. 板栗烧菜心

板栗烧菜心也是非常有湖南地区特点的一道菜,这里的板栗一定要用湘西油板栗,经过猪油炸制后与菜心进行搭配和煸炒,做好之后颜色鲜亮可人,口感咸甜适中。

7. 五元神仙鸡

五元神仙鸡在湖南当地可以说是和永州东安鸡一定出名,而且制作方法也更加简单,虽然也采用蒸的方式,但是味道却比普通的蒸鸡好吃数倍,可以说真的是“神仙”鸡肉了。

8. 吉首酸肉

吉首酸肉的主要食材是肥猪肉,肥猪肉加上佐料后研制半月,成了“酸肉”之后在进行烹饪,做好之后肥而不腻,颜色微黄,口味香辣,是一道独特又令人欲罢不能的湘菜。

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