广州美食老字号排行榜(广州美食推荐)

早茶是广州人的一种饮食风俗,老广州人都习惯约上一家人喝早茶,共享天伦之乐。早茶可以是年轻人的早餐也可以老年人消遣休闲方式,人们可以从早上喝到大中午。“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。

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2、广州肠粉

是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉,肠粉遍布在广东各地,是广东人最爱吃的早餐。肠粉也是我的最爱,吃了十几年了,百吃不厌。

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3、广州牛杂

“北有卤煮,南有牛杂”,牛杂是广州最接地气的小吃。无论是80后还是90后,校门口的那碗牛杂都是他们曾经最美好的记忆。在广州,大大小小的牛杂店上千家,其中最有名的就是阿婆牛杂,阿婆牛杂一直凭着“良心”二字做生意,食材干净,手艺娴熟,赢得了广大食客喜爱。来了广州如果没有尝试一碗牛杂,那不算来过广州。

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4、广州炒河粉

炒河粉是广州著名传统的风味小吃,制作原料有河粉、猪肉、豆芽、包菜等。炒河粉非常考验厨师的技艺,因为炒河粉很容易粘锅,炒河粉的窍门就是油要稍多点,油锅要烧得够热再放河粉,这样才不会粘锅。

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5、广州艇仔粥

艇仔粥是广东省广州市的一道传统小吃,艇仔粥的食材有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。

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6、广州虾饺

虾饺是广州市的一种特色小吃,已经有100年历史。虾饺半月形,共有十二褶的,馅料有虾,有猪肉,色泽洁白晶莹,小巧美观,口感柔韧,鲜美可口,是人们早茶喜爱的小吃。

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7、广州姜撞奶

姜撞奶是广州市的一种特色小吃,以姜汁和牛奶为主要原料,加工制作而成,姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用,夏天冷藏食用还能清热解暑。姜撞奶是一种好吃的甜品,用新鲜的姜汁和牛奶的温度差发生化学反应,使牛奶凝固,风味独特。

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8、云吞面

云吞面是广州特色小吃,在北方这个叫馄饨。广州的云吞味道还不错,南方的云吞有了自己独立的风格,在做法和味道上面和北方的馄饨还是有一定区别的。

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9、双皮奶

双皮奶是一道夏季甜品,很多都吃过这道甜品。主要是用水和牛奶作为原料,其状如膏颜色洁白口感细腻嫩滑非常好吃,双皮奶也是比较受欢迎的一道小吃,口味甜香清淡。

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10、广州蛋挞

蛋挞是广式糕点中经典的一道美食。广州的蛋挞色泽金黄,外皮酥脆,一股浓郁的蛋香味。

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