安徽美食排行榜前十名(安徽美食介绍特色美食)

安徽,地杰人灵、物华天秀。要说安徽的美食肯定不止十个,今天咱只来说一说最具特色的十大美食。(排名不分先后哦)

先看咱宿州的符离集烧鸡。它和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。

中华地域美食——安徽十大特色美食

图片来源于网络

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色泽金黄、鸡皮酥脆、鸡肉鲜嫩多汁、肉烂脱骨、香气扑鼻。我记得小时候最爱吃的就是符离集烧鸡,牌子是刘老二,也就是这样的:

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再来看第二个格拉条,也叫格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。在大街小巷都能吃到。

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它的名字来源也很有趣,阜阳方言中“搅拌”发音为“搁拉”(gé lā) ,而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”,面条劲道而不硬,调料丰富而不齁。满口留香、回味无穷。

第三个美食也是出自于阜阳。

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粉鸡,粉鸡可不是鸡哦,是用鸡肉铺或瘦猪肉混以红薯淀粉,摔打揉搓后呈条状煮熟。不管什么时候,热乎乎的来上一碗,暖身暖心。舀起一勺,入口爽滑脆嫩,滋味鲜美。

第四个是黄山臭鳜鱼。它和臭豆腐一样,闻着旁臭,吃着真香。

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以鳜鱼为原料,先腌后烹调。最好的烹饪方法是红烧。据说烧出来的臭味能飘散三里,但是吃着能下三碗饭。这个咱也没吃过,还真不好形容。

第五道特色美食是黄山烧饼。也因为皮酥金黄,被称为蟹壳黄烧饼。

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它是黄山一带的特色点心,外皮金黄酥脆、内里包罗万象。我最爱的是梅干菜肉的口味,外皮的酥香夹着内陷的油香,至今还想吃。

第六个是黄山方腊鱼。

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同样以鳜鱼为原材料,用炸、蒸、溜三种不同的烹调方法制作而成,相传是为了纪念农民起义领袖方腊的。

第七个是五城茶干,它可以国家地理标志保护产品哦。

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上大学的时候一个同学带给我们吃过,刚开始的时候觉得茶干怎么那么奇怪,可是一旦开始了就根本停不下来。鲜、咸、香三种滋味在嘴里回荡,再配上香茶听着雨声,啧~悠闲!(我们当时都是配饭吃的

第八个是毛豆腐,在《舌尖上的中国》就有这个毛豆腐,它是徽菜的代表小吃之一。

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第一次看到的时候我就在想:这豆腐长毛啦,可不是坏了吗,怎么还吃?后来才知道这层毛给豆腐增加了进一步的滋味。据说毛豆腐闻着异味刺鼻可是越吃越香,和臭豆腐给人的感觉一样,闻着不咋地吃着非常香。

第九个是全国都有的太和板面。

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太和板面是皖北太和的特色小吃,在案板上不停摔打成筋道十足的宽扁面,下锅煮熟捞起放入调好的汤中,再配着几棵鲜嫩的小白菜和酱香十足的卤蛋,美味更管饱。

第十个就是全国各地、大街小巷都有,甚至能与沙县小吃排名的淮南牛肉汤。

中华地域美食——安徽十大特色美食

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听名字就知道,它是淮南的特色美食,据说还是汉朝淮南王刘安所创的呢。

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碧绿的葱花香菜、细长的粉丝豆皮、圆圆的绿豆饼、味道十足的汤汁,再配上店里的油酥烧饼,一口脆香、一口润香。巴适的板!我喜欢在冬天的时候点上一份牛肉汤、一份烧饼,吃饱喝足后感觉外面的风都柔和啦!

中华地域美食——安徽十大特色美食

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