广东十大名粥排行榜:及弟粥上榜,第十以蛇为主料

文章来源:互联网作者:小编发布时间:2022-03-17 13:01:44

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粥是中国人日常中非常喜欢吃的一种食物,各地粥的种类也有所不同,而在全国范围内广东地区的粥是非常出名的,今天就来盘点一下广东的十大名粥,一起来了解一下广东人平时爱喝的粥吧!

广东十大名粥排行榜

1. 生滚粥

2. 潮汕砂锅粥

3. 及第粥

4. 茅根粥

5. 洲心大粥

6. 艇仔粥

7. 擂茶粥

8. 毋米粥

9. 水东鸭粥

10. 水蛇粥

1. 生滚粥

生滚粥美味的原因在于它是由粥底和配菜两部分组成,粥底煮好后是看不见米的形状的,达到了水米交融的程度,这样口感才绵密,配菜材料通常有猪肉片、牛肉片、鸡肉片等等。

2. 潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥在广东的粥中是非常有名气的,中国十大传统早餐之一,这种粥的特点就是极其的鲜美,因为粥料里有很多的海鲜,比如海虾、鳝鱼、蟹等等,咸香可口,谁能不爱呢。

3. 及第粥

及第粥的历史起源于明朝,粥中是加以猪肝、猪杂、猪心等等熬煮而成,所以有种特殊的香味,而且在广东地区的传统里,及弟粥还有一种讨个好彩头的意思。

4. 茅根粥

茅根粥流行于广东的东莞地区,我们都知道广东人习惯以药材如粥,这款茅根粥同样对身体是很有滋补作用的,主要材料为鲜白茅根,加上扁豆、茯苓等入粥。

5. 洲心大粥

洲心大粥起源于广东清远市一带,之所以叫“大粥”,因为这样的一碗洲心大粥分量真的很足,一大碗中有猪杂、猪心、猪腰等共九种材料,在清远的大街小巷都能吃到。

6. 艇仔粥

艇仔粥最开始是由广州的水上游民在河边贩卖的,很快就发扬于广州各地,这种粥同样是以各种海鲜作为配菜,浇上滚烫的白米粥,飘香扑鼻,味道鲜美。

7. 擂茶粥

擂茶粥是在广东的英德农村地区非常传统的一种粥点,顾名思义就是将茶叶碾碎,加以水和油调和,最后与白粥搅和开制成的一种粥,从居民家里到宾馆酒楼,都有这种擂茶粥。

8. 毋米粥

毋米粥作为广东的十大名粥,是一种非常有滋补作用的粥,起源于广东顺德,这种粥在当地有喝三碗的习俗,分别在餐前、餐中、餐后。

9. 水东鸭粥

水东鸭粥是在广东茂名一代非常流行的一种招牌粥,街头巷尾做水东鸭粥的店铺数不胜数,最特别的就是这种粥选用的鸭品质十分讲究,这样的粥味道才是最正宗鲜美。

10. 水蛇粥

水蛇粥是广东顺德龙江集北的一种非常有名气的招牌粤菜,这种粥顾名思义就是以水蛇作为原料熬煮的,按顾客的点单现杀现做,鲜香美味。

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