干的海鲜有哪些种类(这四种海鲜晒干了更好吃)

说起海鲜,相信小伙伴们都不陌生,毕竟海鲜现在是我们日常餐桌上最常见的一种食材之一了。也因为现在交通非常的便利,海鲜的价格也是相对比较便宜,味道也是很鲜美,含有的营养成分也是非常的丰富,所以受到很大小伙伴的喜爱。尤其像小丁一样居住在沿海城市,可以说三天两头离不开海鲜的,几乎每一两天餐桌上都会一道海鲜食物。海鲜的做法也是多种多样,可以用来清蒸,水煮或者是炸等等这一些口感各不相同的做法。当然除了用来烹饪外,还可以加工成各种各样的海鲜干制品,方便储存或者是过了季节还可以吃到。

干的海鲜有哪些种类(这四种海鲜晒干了更好吃)

说起海鲜干制品,每当冬天的时候,在小丁这里几乎每家每户都是会购买一些海鲜回来进行晾晒制作成海鲜干制品的。这是因为我们这里刚进入冬天的时候,空气比较干燥,并且风也是比较大的,很适合用来晒制各种各样的干制品。在众多的海鲜干制品中,这四种海鲜干制品可以说是我们家家户户必备的,不管是用来炖汤或者是炒菜,都是非常的好吃,甚至比新鲜的还要好吃,晒干后可以存放很久,一年也是不会坏的,接下来小丁就给小伙伴们分享这四种海鲜干制品,感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来了解了解吧!

干的海鲜有哪些种类(这四种海鲜晒干了更好吃)

四种海鲜干制品的做法:

第一种,海鲜干制品中的虾仁干

说起虾仁,我们都知道虾是一种营养物质非常丰富的海鲜食材,含有丰富的蛋白质以及各种各样的矿物质,可以补充我们人体所缺的微量元素。并且海虾也是我们日常餐桌上最常见的一种海鲜食品,其口感鲜嫩多汁,是男女老少都很适合食用的。但是将海虾制作成虾仁是不需要用到个头大的海虾的,一般都是用小红虾等等这一些个头小的海虾,价格也比较便宜,一斤也就十几块钱。将小红虾买回来后将其头部以及虾壳给去除干净后,平整的摆放起来,放在阳光充足的地方进行晒制即可。晒干了的虾仁不管是炒或者是炖汤其口感非常的鲜美,并且虾仁也是比较有嚼劲。

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第二种,海鲜干制品中的鳗鱼干

说起鳗鱼,可能会有一些小伙伴比较陌生,毕竟这一种海鲜很少出现在我们的餐桌上。但是鳗鱼干可以说是冬天最特别的一种海鲜干制品了,这是因为冬天正是鳗鱼最肥美鲜嫩的时候。只需要将鳗鱼买回来后,将其内脏等这一些不可食用的部位给去除掉,再将鳗鱼切成两半,平整的放到准备好的木板上,拿到阳光充足的地方进行晒制即可。鳗鱼干最经典的做法就是与五花肉一起炖,并且不需要提前浸泡,炖出来的鳗鱼干味道非常的鲜美,又香又鲜,吃一次,使人回味无穷。

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第三种,海鲜干制品中的巴浪鱼干

巴浪鱼是一种比较常见的海鲜产品,相信很多小伙伴都没有吃过巴浪鱼干,都是吃新鲜的。但是巴浪鱼干用来煮砂锅粥是一种非常不错的食材,煮出来味道非常的鲜美,口感也是很好。巴浪鱼干的做法也是很简单的,只需要将巴浪鱼清洗干净后,放入蒸锅中,再放上一点姜片葱段,进行蒸煮,将巴浪鱼蒸熟之后,取出来放在阳光充足的地方进行晒制即可。

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第四种,海鲜干制品中的鱿鱼干

说起鱿鱼干,相信很多小伙伴不仅吃过干制品也是吃过新鲜的,毕竟不管是新鲜的鱿鱼或者是鱿鱼干都是我们家里经常能够看到的一种海鲜产品。在这里小丁建议小伙伴们在晒鱿鱼干之前,最好购买一些个头比较大的,这是因为个头大的其肉质就会比较厚一点,吃起来的口感也就比较好。

干的海鲜有哪些种类(这四种海鲜晒干了更好吃)

鱿鱼干的做法也是很简单,只需要将鱿鱼的内脏给去除干净,用清水清洗干净后,用剪刀从中间剪开,使鱿鱼能够平铺在木板上,再放在阳光充足的地方进行晒制即可。

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