冷面汤怎么调制最好吃(冷面汤的正宗调配法酸甜)

冷面好吃与否主要在于冷面汤的调制,按照我的做法你的冷面汤一定会很成功,有时间的话我们可以自己在家做冷面汤,给干燥的天气增添一丝凉意的同时保证了饮食的安全卫生。
食材

自家调制的冷面汤汁总是没有饭店的味道好,我来教大家怎么做

我们去了饭店爱吃的,那必定是属于冷面了,吃起来酸酸甜甜的,吃完之后非常凉快,而随着食品安全问题的缘故,很多人都习惯自己在家里亲自动手,但做出来的冷面总是不尽人意,汤汁总是觉得缺少点什么,今天唠叨就教大家家常版自制冷面的做法,一起来学习吧。

自家调制的冷面汤汁总是没有饭店的味道好,我来教大家怎么做
半个菠萝,苹果1个,梨1个,冷面适量;
6-8人份:酿造白醋120克,生抽酱油10克(淡色酱油),绵白糖150克,牛肉粉(大喜大)15克,盐15克,小苏打2克,蜂蜜15克(可放可不放),雪碧500克,矿泉水1000克;
选配:黄瓜丝,牛肉,半个鸡蛋,西红柿,芝麻;

自家调制的冷面汤汁总是没有饭店的味道好,我来教大家怎么做
制作
菠萝切片,苹果切片,梨切片备用;
把白醋,生抽,白糖,牛肉粉,盐,小苏打,蜂蜜,雪碧,矿泉水放在盆里搅拌均匀,把准备好的菠萝,苹果,梨放入浸着,放入冰箱1天1宿,然后把水果捞出来挤出汁后扔掉;
冷面在做之前把冷面一根一根撕开,然后用水泡半个小时(冷面是潮的泡半个小时,如果是特别干的冷面要泡2个小时);

自家调制的冷面汤汁总是没有饭店的味道好,我来教大家怎么做
把冷面放入烧开水的锅里,煮1分半至2分钟,待冷面漂起后立即盛出放入流水中冲,控干水份放入碗里;
把之前做好的冷面汤倒入装冷在的碗里,配上适量黄瓜丝,牛肉,半个鸡蛋,西红柿等,撒些芝麻,一碗香喷喷的冷面就上桌啦~
注意
糖尿病人群不能吃,胃不好的人群不能吃,阳虚的人不能吃;

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